Restaurant ORCHIDEE

Onze kaart

Zakenmenu op weekdagen  - voorgerecht  - hoofdgerecht  - koffie Gerechten volgens marktaanbod prijs : 30 € - incl. wijnen 40 €

SOEPEN

Helder bouillon van rund met boschampignons
10.00€

Romige bisque van kreeft met een Vleugje Armagnac
12.50€
 

VOORGERECHTEN

Noorse Zalm gerookt onder beukenhout
15.00€

Carpaccio van Sint-Jacobsmossel
besprenkeld met limoen- en basilicumolie
22.00€

Terrine van ganzenlever met notentoast
23.00€

Oesters uit de Bretoense Wateren 6 / 9 / 12
€15,00 / 21,50 / 28,00
 

WARME VOORGERECHTEN

Mergpijpje op grof zout en toast
12.00€

Gepofte aardappel gevuld met tuinkruiden
garnaaltjes en zure room
15.00€

Krokant gebakken Sint-Jacobsmosselen romige jus met Shi-Take
23.50€

Oesters uit de Bretoense Wateren 6 / 9 / 12
€15,00 / 21,50 / 28,00
 

VEGETARISCHE SCHOTELS

Krokante salades
besprenkeld met X-vierge en pijnboompitjes
12.00€

Krokant gebakken brood
gevuld met gewokte groenten
15.00€
 

VISGERECHTEN

Zeebaars op een blanke botersaus en groentensliertjes
23.00€

Zeetong gebakken in hoeveboter
seizoenslaatje en handgesneden frietjes
Dagprijs

Zeetong op Normandische wijze en natuuraardappelen
Dagprijs

Tarbot Dyonaise
Dagprijs

Tarbot met zijn jus opgewerkt met kruiden en garnaaltjes
Dagprijs
 

VLEESGERECHTEN

Bressekip in een romige velouté van dragon
(2 personen)
50.00€

Lamskroontje
sausje met rozenmarijn en Dauphinoistorentje
24.00€

Tournedos van het Belgisch rund Bordelaise
26.00€

Tournedos van het Belgisch rund gegrild
met Béarnaissesaus
26.00€

Krokant gebakken zwezerik met Portsausje
35.00€

 

NAGERECHTEN

Crême Brûlée
7.50€

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus
7.50€

Vanilleroomijs met seizoenfruit
8.00€

Vruchtensorbets besprenkeld abrikozenparfum
9.00€

Sabayon afgewerkt met Marsalawijn
10.00€

Irish Coffee
8.00€